这次的宴席何嫂的父亲要求星星小食在菜色上做些调整,因为唯一的儿子结婚要风风光光的。虽然不是百万的宴席,但也不能输人!
好了,不多说,就来看看这次宴席的菜单。一共7道不加甜点,甜点在试菜时没做。何嫂父亲要求了香椰龙眼果冻,椰子龙眼果冻将放进椰子中呈现给宾客。
第一道是龙虾拼盘。黄梨中的是龙虾沙拉、旁边配上新鲜的水果沙拉(加入烤的香香的鱿鱼酥)、鸡肉酥和好吃的肉虾芝麻块。这道拼盘一级棒,比起哪些全是肉类的冷盘更加好吃和爽口!
第二道是热盘。何嫂的父亲称热盘,但在吉隆坡都称做盆菜。盆菜中有大家看到的鲍贝、海参、东波肉、栗子、花菇、杏菇等等。想想应该是十几样料理拼成的,但何嫂只记得吃忘了作记录。哈哈哈!
第三道不用介绍了,就是鼎鼎大名的烧乳猪!华人婚礼怎能少了烧乳猪,没有烧乳猪就扫兴了!这烧乳猪可好吃,脆皮少油又爽口,即使不用配搭腌菜也不会腻。我们可是把整只乳猪给吃得精光而且是在5-10分钟内,停不了口的吃。
一些宴席上的烧乳猪,吃了一块就喊停了,因为太油腻。
第四道,也唯有这一道年年有余(白鲳)不太满意。因为太小了,不大看。何嫂父亲要求酒家将白鲳鱼换成较大只的。不过说到它的新鲜度、火候和配料,是很好吃的就可惜鱼小了一点。
第五道,是何嫂父亲和酒家经理谈后的杰作!一般的婚宴素菜都是由白菜包着的,但何嫂父亲要求由豆腐皮包着料理再配上鲍贝(何嫂的最爱)。何嫂称它为包罗万有!
第六道就是三宝虾。有三种不同口味的虾仁组成,大大的虾仁吃起来好弹牙!三种包括了沙拉虾仁、甘香虾仁和金沙虾仁。
第七道也是最后一道,海参焖猪脚!这道菜也许你会认为很油腻,那你就错了!何嫂最怕油油腻腻的猪肉,但这道菜可是吃得到猪脚的胶质而猪皮也特别处理过。很爽口!也许你说何嫂疯了,怎么会用爽口呢,哈哈哈,有机会你也试试。如果你去的是门市也不想花太多钱,那就要求经理将海参换成芋头好了。
网友们看了有没想吃的冲动,那就找找何嫂之前介绍的星星小食家庭菜,打个电话给Mr. Danny订位好了!绝对不会让你失望,但别在星星满桌又有宴席时去吃,因为厨师没有办法照顾到所有人的胃(每间餐馆都是一样的)。
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